Le thé est une boisson aromatique préparée en infusant des feuilles et des bourgeons de théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire d'Asie, et pouvant être bue chaude ou froide.
L'infusion est une préparation liquide buvable, obtenue par l'action de l'eau bouillante sur une substance (souvent une plante) dont les principes solubles actifs se diffusent dans l'eau par macération.
Certains thés ou infusions ont des vertus thérapeutioques de par les plantes qui le composent, d'autre n'en ont aucunes et ne sont bus que par plaisir.
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